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Retrait en boutique - Café Michalak & école Masterclass, Paris
J+1 si la commande est passée avant 17:00 // Retrait au 60 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris. Ouvert du LUNDI AU SAMEDI de 10:30 à 19:30 // 01.42.46.10.45.
Retrait en boutique - Le Marais Paris
J+1 si la commande est passée avant 17:00 // 16 rue de la Verrerie, 75004 Paris. Ouvert 7 jours sur 7 de 12:00 à 19:00. // 01.40.27.90.13.
Retrait en boutique - Saint-Germain-des-Près, Paris
J+1 si la commande est passée avant 17:00 // 8 Rue du Vieux Colombier, 75006 Paris. Ouvert 7 jours sur 7 de 11:00 à 18:30. // 01.45.49.44.90.
Retrait en boutique - Printemps Haussman, Paris
J+1 si la commande est passée avant 17:00 // 64 Boulevard Haussman, 75009 Paris. 01.42.82.40.02. Ouvert 7 jours sur 7 de 10:00 à 19:30. Le dimanche de 11:00 à 18:30
Immédiat! Vous recevez une confirmation en cas de réservation d'un créneau de cours de pâtisserie ou un bon cadeau numérique avec un code si vous avez achetez un "Bon cadeau".
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Expédition à domicile en France métropolitaine (hors Corse) disponible en 1 jour ouvré pour nos créations Chocolats & Epicerie avec frais de livraison offerts à partir de 70€ d'achats.
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Dans un robot pâtissier, monter les blancs en neige avec le sel, serrer avec le sucre.
Ajouter la Maïzena, mélanger délicatement avec une Maryse.
Sur une plaque étaler en rectangle à 1 cm d'épaisseur sur un papier beurré, cuire à 150° environ 12 mn.
Laisser refroidir, poser un papier beurré et sucré sur la meringue puis retourner et retirer le papier.
Dans une casserole, faire bouillit la purée de mangue et la purée de passion.
Dans un cul de poule mélanger le sucre semoule, la Maïzena puis les jaunes d’œufs. Verser 2/3 du liquide chaud dans le cul de poule puis reverser le tout dans la casserole.
Recuire le tout jusqu’à ébullition pendant 2 minutes, tout en fouettant sans interruption.
Verser le tout dans un petit bac congelé afin de faire refroidir la crème plus rapidement.
Déposer un film au contact. Une fois la crème refroidie, la lisser au fouet puis ajouter la crème montée.
Couper la mangue et l’ananas en dés. Garder les tiges d’ananas pour la décoration.
A déguster sans attendre !
dans nos 3 boutiques parisiennes : Café Michalak, Marais, Saint-Germain-Des-Près.
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