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Retrait en boutique - Café Michalak & école Masterclass, Paris
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Retrait en boutique - Le Marais Paris
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Retrait en boutique - Saint-Germain-des-Près, Paris
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Retrait en boutique - Printemps Haussman, Paris
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Pâte sucrée, biscuit à l’amande, compotée de fraises Ciflorette, coulis de jus de fraise, fraises Ciflorette, crème montée orientale.
Croustillant praliné milllefeuille, crème mousseline praliné noix de pécan, coeur coulant praliné, feuille de chocolat, copeaux Gianduja.
Mousse fruits des bois, biscuit amande, compotée de fraises fraîches.
Dacquoise noix de coco, crémeux chocolat-noix de coco, praliné noisette-noix de coco, mousse légère à la noix de coco.
Croustillant praliné au grué de cacao, biscuit cacao, crémeux au chocolat intense, mousse au chocolat lactée.
Pâte à gâteau Basque, flan à la fleur d'oranger & vanille de Madagascar
Fondant chocolat Manjari 64%, praliné noisettes du Piémont, noisette caramélisée.
Croustillant Gianduja noisette, mousse allégée au chocolat noir, ganache Dulcey, cœur coulant praliné & noix de pécan.
Crumble & biscuit, punch citron vert, crémeux allégé au yuzu, ganache montée au citron vert, cœur coulant au citron
Pâte feuilletée caramélisée, caramel, crème montée à la vanille de Madagascar.
BOUGIE + PLAQUE CHOCOLAT
Biscuit fondant chocolat, praliné amande-noisette, noisettes grillées, ganache au chocolat grand cru 66%, enrobage au chocolat noir fondant.
Crème diplomate à la pistache d'Iran, biscuit à la pistache, compotée de fraises Ciflorette, enrobage au chocolat, pistaches d'Iran.