Expédition à domicile en France métropolitaine (hors Corse) par Chronopost. Vous êtes livrés entre 8:00 et 13:00 du lundi au samedi. Livraison J+1 si commande passée avant 15:00!
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Retrait en boutique - Café Michalak & école Masterclass, Paris
J+1 si la commande est passée avant 17:00 // Retrait au 60 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris. Ouvert du LUNDI AU SAMEDI de 10:30 à 19:30 // 01.42.46.10.45.
Retrait en boutique - Le Marais Paris
J+1 si la commande est passée avant 17:00 // 16 rue de la Verrerie, 75004 Paris. Ouvert 7 jours sur 7 de 12:00 à 19:00. // 01.40.27.90.13.
Retrait en boutique - Saint-Germain-des-Près, Paris
J+1 si la commande est passée avant 17:00 // 8 Rue du Vieux Colombier, 75006 Paris. Ouvert 7 jours sur 7 de 11:00 à 18:30. // 01.45.49.44.90.
Retrait en boutique - Printemps Haussman, Paris
J+1 si la commande est passée avant 17:00 // 64 Boulevard Haussman, 75009 Paris. 01.42.82.40.02. Ouvert 7 jours sur 7 de 10:00 à 19:30. Le dimanche de 11:00 à 18:30
Immédiat! Vous recevez une confirmation en cas de réservation d'un créneau de cours de pâtisserie ou un bon cadeau numérique avec un code si vous avez achetez un "Bon cadeau".
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Expédition à domicile de nos créations Chocolats & Epicerie en France métropolitaine (hors Corse) offerte à partir de 70€ d'achat !
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Mixer la pâte d’amande avec les œufs afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique.
Incorporer les blancs d’œufs montés avec le sucre semoule puis le beurre fondu à 45°.
Dresser dans un moule demi-sphère flexipan beurré et sucré.
Cuisson 190° environ 10 minutes.
Couler la pulpe d’abricot dans un moule flexipan (demi-sphère) de 2cm de diamètre.
Congeler puis démouler délicatement.
Piquer chaque demi-sphère avec un cure dent, tremper dans la gelée végétale chaude (max 60°) puis retirer le cure dent.
Porter le tout à ébullition. (Vous pouvez trouver de la gélatine végétale dans les magasins Bio ou chez Gdetout)
La veille : infuser la crème liquide avec les feuilles de basilic.
Le jour J : chinoiser le mélange infusé sur le sucre semoule et le mascarpone.
Mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant puis monter la crème à l’aide d’un robot pâtissier lorsque nécessaire.
A déguster sans attendre !
dans nos 3 boutiques parisiennes : Café Michalak, Marais, Saint-Germain-Des-Près.
Paris & Île-de-France en 1 jour ouvré minimum
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