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Retrait en boutique - Café Michalak & école Masterclass, Paris
J+1 si la commande est passée avant 17:00 // Retrait au 60 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris. Ouvert du LUNDI AU SAMEDI de 10:30 à 19:30 // 01.42.46.10.45.
Retrait en boutique - Le Marais Paris
J+1 si la commande est passée avant 17:00 // 16 rue de la Verrerie, 75004 Paris. Ouvert 7 jours sur 7 de 12:00 à 19:00. // 01.40.27.90.13.
Retrait en boutique - Saint-Germain-des-Près, Paris
J+1 si la commande est passée avant 17:00 // 8 Rue du Vieux Colombier, 75006 Paris. Ouvert 7 jours sur 7 de 11:00 à 18:30. // 01.45.49.44.90.
Retrait en boutique - Printemps Haussman, Paris
J+1 si la commande est passée avant 17:00 // 64 Boulevard Haussman, 75009 Paris. 01.42.82.40.02. Ouvert 7 jours sur 7 de 10:00 à 19:30. Le dimanche de 11:00 à 18:30
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Expédition à domicile en France métropolitaine (hors Corse) disponible en 1 jour ouvré pour nos créations Chocolats & Epicerie avec frais de livraison offerts à partir de 70€ d'achats.
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CHEESECAKE COCO PASSION
Cassonade 80g
Coco poudre 80g
Farine 175g
Blanc cru 30g
Mélanger tous les ingrédients à la main puis étaler entre deux feuilles et détailler grâce à un cercle à entremets de 20 cm.
Cuire en direct dans un four à 170 degrés durant 15 minutes.
Sucre semoule 20g
Chocolat blanc 75g
Œufs 50g
Fromage blanc 125g
Philadelphia 125g
Faire bouillir la crème avec le sucre.
Verser sur le chocolat blanc puis mixer.
Ajouter ensuite les œufs, le fromage blanc et le Philadelphia puis mixer.
Couler sur le fond de sablé coco dans le cercle de 20 cm.
Enfourner à 90 degrés durant 35 minutes.
Zeste d’orange 1 pièce
Feuille de gélatine 2 feuilles
Chocolat blanc 160g
Jus de passion 80g
Faire chauffer la crème avec le zeste d’orange et la gélatine.
Mixer ensuite avec le chocolat blanc et le jus de passion.
Démouler le cheesecake et une fois froid, pocher des boules de chantilly avec une douille unie de 13mm.
Décorer avec des suprêmes d’oranges, du sucre glace et du basilic nain.
dans nos 3 boutiques parisiennes : Café Michalak, Marais, Saint-Germain-Des-Près.
Paris & Île-de-France en 1 jour ouvré minimum
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