En  France et à l’international

Vous êtes à la recherche d’une nouvelle gamme de gourmandises? Qu’elle soit artisanale ou spécifique à la grande commercialisation, Christophe Michalak vous propose son expérience et son savoir-faire.

Ambassadeur pour de grandes entreprises, Christophe aime travailler avec les produits qu’il croit être les meilleurs.
Créateur de nombreuses fiches recettes, moules en silicone ou diverses techniques, retrouvez l’univers gourmand d’un homme à la recherche perpétuelle de l’excellence.

	Valrhona - Fiche recette Jour de l’an 2007 (Format PDF)
	Marrons Imbert - Croissants fourrés aux marrons, Glaçage perle Whisky / Citronné (Format PDF) - Marron Split aux saveurs de griotte et citronnelle (Format PDF)
	Ravifruit - Compotées de fruits (Format PDF)
	P.C.B - Moules en silicone (Format PDF) - Mix crèmes brulées (Format PDF)

Christophe aime par-dessus tout la compétition et le dépassement de soi,  coacher est devenu pour lui une véritable source d’inspiration, voici quelques photos de ces créations ainsi que d’autres réalisés par ses équipes lors de différents concours…

Diverses dates de coaching

2008- Equipe de France pour le mondial des arts sucrés- Jérome De Oliveira et Alice Barday Lauréats
2007- Demi et finale MOF Pâtissiers- Philippe Rigollot et Arnaud Larher Lauréats
2006- Charles Proust-Lucien Gauthier- premier prix artistique
2005- Equipe suisse pour la coupe du monde de la pâtisserie- 5 place
2003- Concours Mandarine Napoléon- Claire Damon Lauréate